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2016年のボジョレーはスイーツと一緒に味わう! ヌーボーにお菓子系をマリアージュ

 

毎年のワインの出来を確かめるボジョレーヌーボー、心待ちにしている方も多いのではないでしょうか。そのまま飲んでも美味しいですが、よく合うおつまみと一緒にボジョレーパーティーすると一層美味しく頂けますよ。今回はスイーツ系とマリアージュしてみましょう。

 

ゆるふわパンケーキはボジョレーヌーボーと相性抜群

 

 

ボジョレーは軽くフレッシュな飲み口なので、こってり濃い口のフライ系や油滴るステーキは苦手。あっさり目でふわふわ食感のパンケーキは量のわりにすいすいと口へ運べます。ボジョレーヌーボーと合わせるとお互いの軽さが引き立って、つい食べ過ぎてしまうことも?

 

パンケーキに付け合せのホイップクリームにはご注意ください。動物性の生クリームは砂糖も加わってどっしりと濃厚な味付け、しかも高カロリー。これはほどほどにしておいて、トッピングにフルーツやナッツが盛られたハワイアンパンケーキがオススメです。

 

秋だから旬の新栗を使ったモンブランが合う

 

 

ケーキとワインのマリアージュはホテルのレストランでも頻繁に採用される黄金律。中でもボジョレーヌーヴォーのこの時期に収穫されたての栗を使ったモンブランケーキは単体でも絶品。新鮮な葡萄から作られたボジョレーワインと一緒に頂くことで、心も体もリフレッシュできるでしょう。

 

 

意外? かき氷やジェラートといった氷菓が絶妙マッチ

 

 

かき氷は安価に甘い味覚をお腹いっぱい食べられる夏の風物、ボジョレーが解禁する11月は長袖の季節なので合わないか、というとそんなことはありません。

 

豪雪地帯の北海道では真冬ほどアイスの売上が伸びます。ヌーボーが解禁する11月ならもう室内に暖房を入れている頃。部屋着のカットソーで過ごせる室温に、キンと冷えたボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーのコルクを開けて用意。

 

 

甘くて美味しいスイーツとお酒はどちらも女子にとって永遠に欠かせないもの。2016年のボジョレーヌーボーは好みのお菓子と新入荷ワインのマリアージュで幸せになりましょう。

 

 

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