鳥居 満智栄 創作和菓子研究家
約30年前よりクッキーの世界(クッキーで描く立体イラスト)をスタートし、2005年頃より和菓子の創作活動を開始。洋菓子を楽しむように、和菓子もお家で楽しんで頂きたいと「アンネルネ マチエル」を主宰し、自宅で創作和菓子教室を開催。
現在は、新しい和菓子屋の企画開発や、お店のデザート企画、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、幅広く活動中。
創作和菓子研究家
コーヒーと和菓子のペアリングセミナー。今回のテーマは≪春≫、練り切りを使った本格和菓子を作りましょう!
練り切り生地はこちらでご用意いたします。可愛いい桜の花びらと春山を作るポイントを分かり易く、丁寧にご説明します。
もちろんおうちでも作れる『簡単!レシピ』もご紹介。本当に気軽に作れるんです!!!この機会に是非、練りきりのポイントを学んでしまいましょう♪
作った和菓子は試食タイム♪ワイワイと和菓子に合うコーヒーを各自探していただき、和菓子とコーヒーのペアリングをお楽しみいただきます。
和菓子にぴったり合うコーヒーってどんなコーヒーでしょう?お楽しみに!!!
初心者の方にも分かりやすく説明、そして丁寧にサポートしますのでご安心ください。
出来上がった和菓子は化粧箱に入れてお持ち帰り頂きます。
和菓子とコーヒーの新たな魅力を体験してみましょう♪
1.レシピ説明
2.デモストレーション
3.皆様実習
4.コーヒーの説明と共に出来上がりをご試食、歓談
開催日時 | 2019年3月13日 |
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時間 | 14:00~16:00(受付開始13:30) |
会場 | 東京都港区新橋6丁目1番11号 Daiwa御成門ビル UCC東京本部1F コーヒーアカデミー 東京校メインセミナールーム |
参加費 | お1人様5,000円(税込) |
持物 | 筆記用具・エプロン(必要な方) |
鳥居 満智栄 創作和菓子研究家
約30年前よりクッキーの世界(クッキーで描く立体イラスト)をスタートし、2005年頃より和菓子の創作活動を開始。