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和菓子体験と和菓子に合うコーヒーを見つけよう!!(東京) ・・・練り切りで「かわいいがま口」を作りましょう!・・・

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当日の内容

練り切り生地をご用意いたします。おうちで作るときのレシピ説明をした後、
デモンストレーションで、色の染め方、包餡の仕方、かわいいがま口の作り方をご説明。
その後、皆様に体験していただきます。


試食時は、コーヒーとのペアリングを自分たちで探していただき、より和菓子とコーヒーの魅力を楽しんでいただくセミナーです♪

 

カリキュラム

 

1.レシピ説明
2.デモンストレーション
3.実習
4.和菓子とコーヒーのマリアージュ体験
5.質疑応答

講座情報

開催日時 2018年11月15日
時間 14:00~16:00(受付開始13:30)
会場 東京都港区新橋6丁目1番11号 Daiwa御成門ビル UCC東京本部1F コーヒーアカデミー 東京校メインセミナールーム
募集定員 24名(最少遂行人数6名)
参加費 お1人様5,000円(税込)
お支払い方法 当日会場にてお支払いください。
持物 筆記用具・エプロン(必要な方)

講師紹介

鳥居 満智栄

鳥居 満智栄 創作和菓子研究家

約30年前よりクッキーの世界(クッキーで描く立体イラスト)をスタートし、2005年頃より和菓子の創作活動を開始。
洋菓子を楽しむように、和菓子もお家で楽しんで頂きたいと「アンネルネ マチエル」を主宰し、自宅で創作和菓子教室を開催。
現在は、新しい和菓子屋の企画開発や、お店のデザート企画、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、幅広く活動中。
創作和菓子研究家
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