■第1回目 (9/10 Thur 10:00〜）
バリスタから学ぶコーヒーの淹れ方と豆知識
ノルウェーの高級コーヒーブランド「FUGLEN」のバリスタによるレクチャー。豆の収穫から製品になるまでフグレンのこだわりを教えます
■第2回目 (9/17 Thur 10:00〜)
魚料理のすすめ
1 包丁研ぎの大切さと文化をデモンストレーションをしながらレクチャー
2 無駄のない食材の使い方と食材への感謝
3 魚の旬と見極め スーパーでの選び方
4 魚のおろし方 包丁の扱い方 （何人か希望者におろしを実際体験してもらいます）
5 無駄のない魚の使い方 保存の仕方
■第3回目 (9/24 Thur 10:00〜）
美になる Life Style
自身が17kg痩せたこと、また食の大切さについて気づけたことから、絶対に口にしない食べ物や積極的に取り入れている発酵食品とスーパーフードなどをレクチャーします
| 開催日時 | 2015年9月24日 |
|---|---|
| 開催日 | 【第1回】9/10 【第2回】9/17 【第3回】9/24 |
| 会場 | 外苑前アイランドスタジオ 東京都渋谷区神宮前3-1-25 神宮前IKビル2F |
| 講師 | FUGLEN TOKYO、近藤小百合、伊原美貴 |
| 参加費用 | 1回7,000円（税込） |
| Presented by | MARK. workshop&seminar |
FUGLEN TOKYO、近藤小百合、伊原美貴
■FUGLEN TOKYO / フグレン トウキョウ
コーヒー熱高まるノルウェーの首都、オスロにあるコーヒーバー「フグレン」のフラッグシップ店。コーヒーバー、カクテルバー、ヴィンテージデザイン家具の３つの要素を融合させた、ベストコンセプト注目の存在。
■近藤 小百合 / 料理講師 レリエキッチン
築地を拠点に、季節のおもてなし料理の他旬の魚を築地より仕入れ直接買い付けし、魚のさばき方、魚の魅力、築地ツアー＋料理教室を開催し好評。
■伊原 美貴 / ビューティークリエーター
雑誌STORYにも掲載。コラボイベントで健康と美容を伝授。デットクスセミナーやお料理セミナーなどでも活躍中。
